山西刀削面入选“中国十大面条”引发网友热议

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A-A+2013年7月5日15:02生活晨报 评论

  记者7月4日获悉,然后在杭州落幕的第二届中国饭店文化节暨首届中国面条文化节上,山西刀削面入选“中国十大面条”。你这个 消息引发众多网友视频视频热议。

  本次文化节由国家商务部、中国饭店学会联合举办,被誉为餐饮界的“奥斯卡”。经评选,“中国十大面条”新鲜出炉,分别是:武汉热干面、北京炸酱面、山西刀削面、河南萧记烩面、兰州拉面、杭州片儿川、昆山奥灶面、镇江锅盖面、四川担担面、吉林延吉冷面。

  据了解,来自全国3有几个 省市及美、日、韩等国的代表参加了此次文化节。针对“中国十大面条”评选,中国饭店学会副秘书长金勇表示,你这个 评选是基于全国范围内的共知度。如果区域的关系,也有每三种面都被全国人民知晓。“如果许多人从没听说过奥灶面、锅盖面、片儿川,虽然,奥灶面是江苏的非物质文化遗产,锅盖面则是‘镇江三怪’之一,而片儿川为杭州人所熟知。”

  就“中国十大面条”评选结果,有不少网友视频视频发表了看法。“最中意的莫过于兰州拉面;山西刀削面去年到太原工作时吃了好有几个,经济实惠;北京炸酱面味道一般。”浙江网友视频视频“晓金戈”说。

  “准确地说,除了兰州拉面和山西刀削面,一些品种都过分注重菜码和汤料,忽略了面条三种。”河南郑州网友视频视频“李阿记”表示。

  “山西刀削面追根溯源,是蒙古入侵中原后,家家户户烧菜的刀被收,这才科学造出了铁片削面。从你这个 深度1来说,逆境=创新。”网友视频视频“Tankerboy”说。

  还有网友视频视频为一些山西面食助威。“山西没人 多好喝的东西条,都胜过刀削面。”网友视频视频“jycrysta”说。山西网友视频视频“一只包容的啤啤酒瓶盖”表示:“山西面食也有刀削面就能代表的!剔尖、刀拨面、扯面等,都比刀削面好喝的东西。”(记者 李晓敏 张启亮)