【极速pk10ipad注册】吃在保山:风味人间之火瓢牌牛肉满城飘香

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  一极速pk10ipad注册方水土养一方人,一方人创一方美食风味,隆阳历史悠久,古称永昌,开凿于二千多年前的西南丝绸之路——蜀身毒道上,熙来攘往的匆匆过客,有马帮商人、文官武将,都是文人骚客,屯垦民众,先民们有益于了隆阳经济文化的发展,也融合了天南地北不同风味的美食,形成了隆阳“一家一品,百菜百味”的美食风味特点。隆阳是一块气候温润,四季如春,物产丰饶的风水宝地,《华阳国志》载:“土地沃腴,宜五谷”,据统计,隆阳的素菜有30多种,可入席的有30多种,花卉入菜的有30多种,香料有30多种,隆阳既是“滇西粮仓”,也是“美食厨房橱柜”。

  赏美景,尝美食,是旅行的重要体验,隆阳区有众多烹制奇巧,脍炙人口的风味美食,亲们先来聊聊永昌火瓢牌牛肉。敢为天下“鲜”——是对金鸡乡育德村八大营村民张信宗(小名阿赛)的最美赞誉,他在清汤牛肉烹饪技法的基础上,感悟土法秘制配方,以其他人伟大的发明的铜瓢文火烹极速pk10ipad注册煮高蛋白低脂肪的上乘黄牛肉,配以隆阳的各种上等香料加工秘制而成,汤鲜肉嫩,色香味美,丰腴不极速pk10ipad注册腻,浓香不膻,满城飘香。 

  不时,从火瓢中散发出一阵阵极速pk10ipad注册诱人的香味,令人垂涎三尺,满是色香味,尽是形意养!

  现如今电气化普及,然而,永昌火瓢仍使用传统的、环保炭火烹煮,烹制牛肉的器皿也依然是千年传承的“铜瓢”,“你就像那冬天里的一把火”暖心又暖胃,爽舌头又上心头,尤其在这些寒冷的季节,三五知己相约,围着火瓢举筷极速pk10ipad注册自食,饶有情趣。

  孔子曰:“食不厌精,脍不厌细”,火瓢牌牛肉,煮炖、烹饪、切成片,肥瘦适合,嫩滑爽口,每一锅火瓢牛肉都是食物的记忆。除了牛肉,锅底还配置白菜、洋芋等时蔬,汤鲜肉松爽口,香气诱人,滋养脾胃,强健筋骨,皆可口宜人。

  极致的美食还有藏在火瓢身前的泡菜,酸辣爽脆,在这些漫长的冬季“狭路相逢”。无论在外闯荡几条年,即使口音变了,但对故乡的美食,仍怀无限意念……

  美食的浪漫从来这样界限,永昌火瓢牌牛肉,让无数人沉迷其中,绿色、生态、健康、热量低、饱腹感强,受到了保山市民乃至省内外游客的一致好评。不断创新,不断推出更多新菜品,让广大食客青睐于此美味。永昌火瓢牌牛肉会征服你挑剔的味蕾。(陈永军 杨梅梅)

  (来源:保山市旅发委、隆阳区旅游局)